Riz au lait caramel yuzu

Description
Composition
Allergènes
Conseils

Dans cette nouvelle version, la texture du croustillant comme la fraîcheur des notes d’agrumes du confit et du caramel au yuzu réveillent la douceur réconfortante de cet élégant entremet individuel qui évoque l’enfance avec toute la gourmandise d’un riz au lait crémeux et la légèreté d’une mousse à la vanille.

Individuel.

Composition

Croustillant au riz soufflé, sarrasin, crêpes dentelles, chocolat végétal amande blanche Linnolat, pointe de fleur de sel. Riz au lait à la vanille*. Mousse à la vanille*. Caramel yuzu maison. Décor : tuile cigarette. *Madagascar.