Les légères notes salées-acidulées des graines de sésame torréfiées à la prune japonaise fermentée umeboshi apportent de la profondeur au croustillant du crumble délicieusement beurré. Cet accord confère un caractère singulier à ce petit gâteau aux saveurs de fruits rouges et au moelleux réconfortant pour des moments de plaisir gourmand à toute heure.

Cake moelleux fraise, framboise, sirop de citron vert. Confit fraise et framboise au vinaigre de framboise. Crumble au beurre Charentes-Poitou AOP, farine française et graines de sésame à la prune umeboshi.

Individuel.

Allergènes : gluten, œufs, lait, fruits à coques, soja, gélatine de poisson, sésame, sulfite.

Un petit gâteau ultra-gourmand et très addictif qui donne envie de se faire plaisir à toute heure entre le moelleux du financier au bon goût de beurre noisette parsemé de fines paillettes de chocolat et le fondant de la ganache chocolat noisette.

Biscuit financier au beurre noisette, poudre d’amande et pailleté chocolat. Ganache noisette au Gianduja noir, chocolat noir Saint Domingue 70%, praliné amande noisette, pâte de noisette et crème 35%.

Allergènes :  gluten, œufs, lait, fruits à coque, soja.

Cookie ou brownie ? Pour ne pas avoir à choisir, adoptez notre brookie ultra-gourmand. Au coeur du brownie, nous avons ajouté une ganache fondante à la noisette. Dessus le cookie aux noisettes apporte une douceur croquante.

Brownie* au sucre cassonade, chocolat noir 72% et cacao. Ganache chocolat au praliné amandes-noisettes et à la pâte de noisettes. Noisettes. Cookie* aux pépites de chocolat au lait. *Farine française et beurre Charentes-Poitou AOP.

Individuel.

Allergènes : gluten, lait, oeuf, fruits à coques, soja. Peut contenir des traces d’arachides.

Pour les petits comme les grands, cette gourmandise très enfantine révèlent les notes caramélisées du beurre cuit avec le sucre roux.

Pâte feuilletée aux farines françaises (Meule T80 et petit épeautre bio) et beurre AOP Charentes-Poitou parfumé à la cannelle. Sucre cassonade.

Petit gâteau individuel.

Allergènes : lait, gluten.

Avec tendresse, entre le moelleux du biscuit et la gourmandise addictive de la ganache, cette nouvelle douceur évoque l’enfance et le souvenir des goûters partagés. Le grand petit-déjeuner du week-end, un brunch entre amis, autour d’un thé, avec un café, en fin de repas… Vous reprendrez bien une petite part de bonheur ?

Biscuit moelleux à l’amande. Biscuit moelleux à l’amande et au cacao. Ganache chocolat et Gianduja. Fine couche de fondant. Copeaux maison de chocolat 70%.

À partager pour 5 personnes.

Allergènes : gluten, œufs, lait, fruits à coques, soja

Cette nouvelle variation, toujours aussi addictive, joue avec les textures entre le cookie aux pistaches torréfiées et, ajoutés à la sortie du four comme un supplément de gourmandise, des pistaches caramélisées et notre délicieux praliné maison à la pistache ! Notre conseil : à conserver et déguster à température ambiante.

Cookie à la farine française T55, beurre Charentes-Poitou AOP, sucre cassonade et pistaches* entières torréfiées. Topping : praliné pistache* amande, pistaches* caramélisées. *Pistaches d’Iran.

Individuel et à partager (Ø 14cm environ).

Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque.