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La pâtisserie rochelaise de Nina Métayer

Avec mes équipes, j’ai le plaisir de vous accueillir tous les jours dans nos boulangeries-pâtisseries à La Rochelle : Le Fournil et Chez Paillat. Notre boutique en ligne est également ouverte à toute heure pour vos commandes ! Amitiés gourmandes, Nina et la Délicateam.

La Lettre Gourmande de La Rochelle

Les précommandes de nos créations en éditions limitées sont toujours réservées, en avant-première exclusive, aux abonnés de notre gourmande newsletter !  Pour y accéder, merci de vous inscrire ci-dessous.

GÂTEAUX DE VOYAGE

Moelleux rhubarbe

Disponible à la commande à partir du 22 janvier.

Avec les notes florales d’un sirop confectionné avec du poivre de cassis, une épice issue des bourgeons séchés de la plante, toute la douceur légèrement acidulée et le moelleux de ce petit cake à la rhubarbe se cache sous un crumble croustillant délicieusement beurré. Un petit bonheur gourmand à toute heure, le matin, autour d’un thé et au goûter.

Cake, sirop de poivre de cassis*. Purée et morceaux de rhubarbe cuite au four. Crumble au beurre Charentes-Poitou AOP, farine française moulin Viron, flocons d’avoine et amandes concassées. *Poivre de cassis de la SCA Les Coteaux Bourguignons.

Format individuel.

Allergènes : gluten, lait, oeufs, fruits à coque, traces de soja.

4,90

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  • Boutiques

    En boutiques : selon disponibilité.

GÂTEAUX DE VOYAGE

Palmier cœur cannelle

Le cookie chocolat blanc pistache sera disponible jusqu'au mardi 4 juin 2024.
Limite de production atteinte.

Pour les petits comme les grands, cette gourmandise très enfantine révèlent les notes caramélisées du beurre cuit avec le sucre roux.

Pâte feuilletée aux farines françaises (Meule T80 et petit épeautre bio) et beurre AOP Charentes-Poitou parfumé à la cannelle. Sucre cassonade.

Petit gâteau individuel.

Allergènes : lait, gluten.

1,503,90

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  • Boutiques

    En boutiques : selon disponibilité.

GÂTEAUX DE VOYAGE

Petit galopin

Disponible à la commande à partir du 30 décembre.

Avec tendresse, entre le moelleux du biscuit et la gourmandise addictive de la ganache, cette nouvelle douceur évoque l’enfance et le souvenir des goûters partagés. Le grand petit-déjeuner du week-end, un brunch entre amis, autour d’un thé, avec un café, en fin de repas… Vous reprendrez bien une petite part de bonheur ?

Biscuit moelleux à l’amande. Biscuit moelleux à l’amande et au cacao. Ganache chocolat et Gianduja. Fine couche de fondant. Copeaux maison de chocolat 70%.

À partager pour 5 personnes.

Allergènes : gluten, œufs, lait, fruits à coques, soja

25,00

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    En boutiques : selon disponibilité.

GÂTEAUX DE VOYAGE

Brookie

Cookie ou brownie ? Pour ne pas avoir à choisir, adoptez notre brookie ultra-gourmand. Au coeur du brownie, nous avons ajouté une ganache fondante à la noisette. Dessus le cookie aux noisettes apporte une douceur croquante.

Farine française T55. Beurre AOP Charentes-Poitou. Sucre cassonade. Chocolat noir 72%. Cacao en poudre. Ganache chocolat au praliné amandes-noisettes et à la pâte de noisettes. Noisettes. Pépites de chocolat au lait.

Vendu à l’unité.

Allergènes : gluten, lait, oeuf, fruits à coques, soja.

3,90

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  • Boutiques

    En boutiques : selon disponibilité.

Commandes spéciales

Un événement, une fête, des retrouvailles, une question contactez-nous pour toutes vos demandes particulières.

Nous prendrons le soin de vous répondre dans les plus brefs délais possibles, merci pour votre confiance, Nina Métayer

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