Fleur mandarine

Description
Composition
Allergènes
Conseils

Avec l’arrivée des premiers frimas, notre Fleur, dans une version inédite et toujours avec son jeu de textures qui la distingue convoque la rondeur légèrement acidulée de la mandarine confite par nos soins, du croustillant avec un praliné aux noix, le moelleux du financier et la légèreté fruitée d’une mousse à la mandarine.

Individuelle

Composition

Croustillant aux éclats de pâte sucrée, praliné aux noix maison, chocolat blanc. Biscuit financier à l’amande blanche, farine française et beurre Charentes-Poitou AOP. Confit aux mandarines confites par nos soins, pointe de gingembre frais. Mousse à la mandarine, zestes de mandarine confits et zestes d’orange. Effet velours orangé.