A cheesecake to melt with pleasure! All the tastes of the traditional cake magnified by beautiful French products selected with love! The slightly spicy flavour of a crunchy shortbread. And a play of texture with the airy freshness of a fresh cheese mousse flavoured with lemon zest which encloses a melting heart.

Crunchy shortbread with muscovado sugar, Linnolat vegetable chocolate white almonds , praline, almonds and hazelnuts. Mousse with raw fromage frais* and lemon zest. Fresh cheese cheesecake*. Triple cream cheese selected for the Délicatisserie’s cheesecake by Laurent Dubois, Meilleur Ouvrier de France fromager (One of the best French artisan cheese Maker).

To share: 6 servings.

Allergens: milk, nuts, gluten, eggs, fish gelatin

Yuzu lemon for the unctuous, zests according to availability: this tart invites you to discover the subtle flavours of exceptional citrus fruits. A delicate marriage between the power of the fruit and the sweetness of the meringue.

Crunchy pâte sucrée made with T55 Moulins Viron french flour and Charentes-Poitou PDO butter. Thin layer of almond cream. Crémeux with organic yuzu lemon coulis Agrumes Bachès. Light Meringue soufflé with citrus zests.

To share: 6 or 8 people and individual.

Allergens: gluten, eggs, milk, nuts, fish gelatine

The power of the flavors, the crunchy textures of the shortbread and the generous roundness of the crémeux make this classic dessert a real treat dedicated to chocolate lovers.

Chocolate shortbread crunchy with PDO butter, cocoa, crispy feuillantine and fleur de sel. Crémeux chocolate. Caramelized pecans. Chocolate decoration for an airy touch.

To share: 4, 6 or 8 people and individual

Allergens : gluten, eggs, nuts, milk.

The flan is a great classic in the French gourmet repertoire, comforting young and old alike at any time of day. Nina Métayer invites you to (re)discover her recipe with vanilla and tonka bean, a spice that gives it a more intense character.

Sweet dough. Flan mix. Vanilla. Tonka bean.

To share: 6 people or individual share.

Allergens: gluten, eggs, milk, nuts.

La gourmandise du praliné souligne la légèreté de la mousse à la noisette de notre Paris-Best, ce grand classique pâtissier aussi gourmand que réconfortant proposé sous la forme d’un chou individuel à croquer comme dans sa version traditionnelle à partager.

Pâte à choux et craquelin. Mousse légère à la noisette. Praliné noisette. Décor : noisette(s) entière(s) torréfiée(s), poudre de bronze.

À partager : 4, 6, 8 personnes et individuel.

Allergènes : gluten, oeuf, lait, fruits à coques, gélatine de poisson.

Nous élaborons avec délicatesse nos éclairs au chocolat ou au café qui accompagnent avec beaucoup de gourmandise tous les moments de la journée, en fin de repas comme à l’heure du goûter.

Éclair au chocolat : pâte à choux. Crème pâtissière au chocolat. Fondant au chocolat.

Allergènes : gluten, oeuf, lait, fruits à coques, gélatine de poisson, soja.

Éclair au café : pâte à choux. Crème pâtissière au café. Fondant au café.

Allergènes : gluten, oeuf, lait, gélatine de poisson.

Format individuel.