Vanilla pecan flower
In this light, comforting version, our Fleur reveals an ultra-gourmand interplay of textures. The crunch of crumble, pecans and praline awakens the sweetness of vanilla between a creamy center and a light mousse. The olive oil adds a subtle roundness to the biscuit.
Individual dessert.
Composition
Crispy crumble with millet and pecan seeds. Vanilla biscuit, pecan and olive oil. Slivers of pecan nuts. Hazelnut and pecan praline. Vanilla crémeux. Light vanilla mousse.
Allergens
Allergens: milk, nuts, gluten, soy, eggs, fish gelatin.
Advice
Advice :
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