Saint-Honoré

Description
Composition
Allergènes
Conseils

Délicate pâtisserie à partager, ce grand classique se distingue par ses lignes élégantes façonnées par le geste du pâtissier et ses saveurs franches. Dans la pure tradition, la texture friable, délicieusement beurrée du feuilletage s’accorde à la perfection avec la couronne de choux caramélisés, le goût de la vanille, la rondeur de crème pâtissière et la légèreté de la Chantilly.

À partager pour 4, 6 et 8 personnes.

Composition

Feuilletage aux farines de meule T80 et petit épeautre bio des Moulins Viron et au beurre Charentes-Poitou AOP. Pâte à chou à la farine de gruau T55. Crème pâtissière à la vanille*. Chantilly à la vanille. Caramel. * .