Pavlova exotique

Notre Pavlova exotique sans gluten est de retour dans une version encore plus fruitée avec des notes acidulées et légèrement épicées qui contrastent avec la douceur suave de la meringue craquante et la rondeur de la crème Chantilly. Une légère marinade sublime les saveurs de la mangue fraîche.

Individuelle ou à partager pour 4, 6 ou 8 personnes.

Composition

Meringue craquante. Compotée de mangue et fruit de la passion à la vanille de Madagascar. Chantilly à la crème infusée aux baies de passion*. Cubes de mangue fraîche légèrement marinés. Décor : petits dés de gelée de citron vert, zestes de citron jaune séchés, fleurs comestibles selon arrivage. *Épices Terre Exotique.

Allergènes

Allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson. Traces d’allergènes : soja.

Conseils

Conseils : conserver au frais et sortir du réfrigérateur au moins 15 minutes avant de déguster.

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Pavlova exotique par Nina Métayer
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