Pavlova agrumes
Notre Pavolova, toujours sans gluten, prend ses quartiers d’hiver pour sublimer le goût des agrumes, ces fruits de saison qui réveillent les sens quand vient le froid. Leurs notes acidulées apportent de la fraîcheur à la douceur suave de la meringue et à la rondeur parfumée de la crème Chantilly à la fleur d’oranger. Les délicats pétales de main de bouddha fraîche confite par nos soins soulignent avec gourmandise ses accords subtils et son jeu de textures.
Individuelle ou à partager pour 4, 6 ou 8 personnes.
Composition
Meringue craquante. Biscuit pain de Gênes. Compotée de poires au sirop et confit de citron. Chantilly à l’eau de fleur d’oranger. Fruits frais : suprêmes de pamplemousse, d’orange et de citron vert. Décor : pétales de main de bouddha confite maison dans un sirop à la vanille de Madagascar, petits cubes de poire au sirop, zestes de citron vert.
Allergènes
Allergènes : lait, oeufs, fruits à coque, soja, gélatine de poisson.
Conseils
Conseils : conserver au frais et sortir du réfrigérateur au moins 15 minutes avant de déguster.
Le catalogue
Commandes spéciales
Un événement, une fête, des retrouvailles, une question contactez-nous pour toutes vos demandes particulières.
Nous prendrons le soin de vous répondre dans les plus brefs délais possibles, merci pour votre confiance, Nina Métayer