L’Olivier: Individual Dessert
For this creation with its distinctive flavours, the chef found the sweet spot between the character of dark chocolate, gentle chocolatey notes, the freshness of lemon zest and the intense fruitiness of Kalamata olives.
Individual Dessert
Composition
Cocoa shortbread, french flour, a pinch of fleur de sel. Cocoa biscuit with olive oil* and Kalamata olive* pieces. Hazelnut praline with Kalamata olive paste*. Kalamata olive pieces*. 66% dark chocolate mousse, lemon zest. Dark cocoa glaze. Decoration: cocoa tuile. *Kalios products.
Allergens
Allergens: gluten, milk, eggs, nuts, fish gelatine.
Le catalogue
Commandes spéciales
Un événement, une fête, des retrouvailles, une question contactez-nous pour toutes vos demandes particulières.
Nous prendrons le soin de vous répondre dans les plus brefs délais possibles, merci pour votre confiance, Nina Métayer