Bûches de Noël 2025
Du mercredi 3 au mercredi 31 décembre 2025.
BÛCHE DE NOËL 2025
La boule de Noël
Bûche signature 2025 de Nina Métayer
Édition limitée, précommandes recommandées
La limitation pour le 24 décembre est atteinte,
par bonheur, d’autres dates sont disponibles !
Mise à jour 6/12 : merci pour votre enthousiasme ! Grâce à votre confiance, la Délicateam accueille des renforts pour les fêtes afin d’adapter notre capacité de production à vos attentes. C’est pourquoi, chaque jour, la disponibilité de ma bûche signature peut varier, même si elle reste très limitée. Merci pour votre compréhension, n’hésitez pas à nous contacter également, Nina
Nina invite à partager ses souvenirs d’enfance, l’odeur du sapin, le plaisir de le décorer en famille, le moment où l’on choisit le plus bel ornement, celui qui brille dans les yeux des petits comme des grands. Imaginée comme une pièce ouvragée en chocolat, un cadeau précieux posé avec délicatesse au centre de la table pour sublimer les repas de fêtes. Sous la sphère en chocolat au lait régressif et aux motifs colorés peints à la main, se trouve un entremets raffiné aux saveurs qui éveillent les sens entre notes d’agrumes, pain d’épices, miel, passion, clous de cannelier…
Prolonger la dégustation en brisant le socle de boule en chocolat à croquer qui cache de petites gourmandises à partager !
L’entremets à partager : Sablé croustillant à la farine française de tradition*, sucre muscovado, chocolat d’amande blanche**, praliné, poudres de noisettes et d’amandes. Biscuit moelleux façon pain d’épices, zestes d’orange et de citron, épices de Noël, miel de fleurs, beurre AOP Charentes-Poitou. Compotée de mandarines confites et de fruits de la passion. Crémeux à l’infusion de clous de cannelier*** et vanille de Madagascar. Ganache montée au miel de châtaignier. Décor : flocage chocolat au lait ; tuile cigarette ; poudre d’or. *Moulin Viron. **Linnolat. ***Terre Exotique. La boule de Noël : coque en chocolat au lait mise en couleurs au pinceau. Le socle de la boule de Noël : petites gourmandises (fritures de Noël et mendiants) en chocolat noir 70% cachées sous une coque en chocolat à casser.
La Boule de Noël : entremets pour 10 personnes et chocolat à partager. Environ 22cm Ø x 24cm.
Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, soja, gélatine de poisson.
150,00€
Disponible : 21
BÛCHE DE NOËL 2025
Le goût de Noël
Entremets individuel
La limitation pour le 24 décembre est atteinte,
par bonheur, d’autres dates sont disponibles !
Mise à jour 6/12 : merci pour votre enthousiasme ! Grâce à votre confiance, la Délicateam accueille des renforts pour les fêtes afin d’adapter notre capacité de production à vos attentes. C’est pourquoi, chaque jour, la disponibilité de ma bûche signature peut varier, même si elle reste très limitée. Merci pour votre compréhension, n’hésitez pas à nous contacter également, Nina
Sablé croustillant à la farine française de tradition*, sucre muscovado, chocolat d’amande blanche**, praliné, poudres de noisettes et d’amandes. Biscuit moelleux façon pain d’épices, zestes d’orange et de citron, épices de Noël, miel de fleurs, beurre AOP Charentes-Poitou. Compotée de mandarines confites et de fruits de la passion. Crémeux à l’infusion de clous de cannelier*** et vanille de Madagascar. Ganache montée au miel de châtaignier. Décor : flocage chocolat au lait ; tuile cigarette ; poudre d’or. *Moulin Viron. **Linnolat. ***Terre Exotique.
Entremets individuel.
Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, soja, gélatine de poisson.
9,50€
Disponible : 477
BÛCHE DE NOËL 2025
Bûche de Noël pistache
Croustillant, biscuit moelleux, crémeux onctueux, mousse légère, praliné, chantilly aérienne…
Ce concentré de gourmandise joue avec les textures pour sublimer l’exceptionnelle palette des saveurs de la pistache, sous toutes ses formes.
Croustillant pistache, pointe de fleur de sel de Guérande. Mousse aérienne à la pistache. Crémeux pistache. Praliné pistache. Pain de Gênes à la pistache. Décor : chantilly à la pistache ; flocage vert ; poudre de pistache ; chocolat blanc. *Pistaches d’Iran (entières, concassées, poudre) sourcées par Grégoire Bosquet.
À partager pour 6 personnes ou individuelle.
Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, soja, gélatine de poisson.
Plage de prix : 9,50€ à 52,00€
BÛCHE DE NOËL 2025
Bûche de Noël exotique
Croustillant crêpe dentelle, poudre de noix de coco, graines de millet, chocolat blanc végétal coco* et pointe de fleur de sel. Biscuit moelleux amande coco. Compotée de mangues et fruits de la passion, dés de mangue fraîche. Mousse légère coco. Décor : glaçage chocolat blanc ; ganache montée au citron vert, zestes de citron vert ; chocolat blanc. *Linnolat.
À partager pour 6 personnes ou individuelle.
Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, soja, sulfite, gélatine de poisson.
Plage de prix : 8,50€ à 50,00€
BÛCHE DE NOËL 2025
Bûche de Noël chocolat cardamome
Sablé croquant au chocolat noir 70%, beurre AOP Charentes-Poitou, poudre de cacao True Gold*, crêpe dentelle, éclats de noix de pécan et fleur de sel. Brownie au chocolat noir, pépites de chocolat, éclats de noix de pécan. Crémeux chocolat noir 64% à la crème infusée aux graines de cardamome verte. Praliné pécan. Mousse légère au chocolat noir. Décor : ganache montée au chocolat ; poudre de cacao Crimson Red* et chocolat noir 70%. *DeZaan.
À partager pour 6 personnes ou individuelle.
Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, soja, gélatine de poisson.
Plage de prix : 8,50€ à 50,00€
Nos galettes des Rois 2026
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Commandes spéciales
Un événement, une fête, des retrouvailles, une question contactez-nous pour toutes vos demandes particulières.
Nous prendrons le soin de vous répondre dans les plus brefs délais possibles, merci pour votre confiance, Nina Métayer
Commandes de Noël, mode d'emploi
Les bûches de Noël présentées sur cette page sont disponibles uniquement pour des dates de collecte ou de livraison entre le mercredi 3 et le mercredi 31 décembre.
Chaque commande sur Délicatisserie est liée à sa date de réception, il convient donc d’effectuer plusieurs commandes si vous souhaitez commander pour plusieurs dates différentes !
De plus, certaines créations de saison peuvent également ne pas être disponibles aux dates de disponibilité des bûches de Noël.
Les précommandes sont fortement recommandées
Toute l’année et plus encore pendant la période des fêtes, la Délicatisserie doit composer en fonction de ses capacités de production artisanale et également, de livraison et de stockage dans ses différents points de retrait. C’est pourquoi, certains produits, certaines dates notamment les 24, 25 et 31 décembre et certains points de retrait peuvent rapidement ne plus être disponibles.
De plus, dès que le nombre maximum des bûches signature (La boule de Noël) en éditions très limitées est atteint, il n’est plus possible de les commander !
Nos points de retrait gratuit
Tous les jours du 11 décembre au 1er janvier sauf les veilles et jours de fêtes :
- Chez Paillat à La Rochelle de 9h à 19h30, le dimanche jusqu'à 19h, fermé le mercredi.
- Le Fournil à La Rochelle de 8h à 19h30, le dimanche jusqu'à 19h, fermé le jeudi.
Retraits les veilles de Noël et du jour de l'an
Les mercredis 24 et 31 décembre : retraits au Fournil et Chez Paillat jusqu’à 18h.
Retraits les jours de Noël et du 1er de l'an
Les jeudis 25 décembre et 1er janvier : retrait au Fournil et Chez Paillat jusqu'à 12h.
Points de retrait gratuits à La Rochelle
Le jour que vous avez choisi lors de votre commande.
Le Fournil, La Rochelle Sautel:
Retrait au Fournil, 90 Bd André Sautel, 17000 La Rochelle : du lundi au samedi de 9h à 19h30, le dimanche jusqu'à 19h, fermé le jeudi.
Chez Paillat, La Rochelle Saint Maurice:
Retrait chez Paillat, 170 Av. Carnot, 17000 La Rochelle : du lundi au samedi de 9h à 19h30, le dimanche jusqu'à 19h, fermé le mercredi.
Aucune modification sur vos choix ne pourra être acceptée à moins de 48h de votre livraison ou retrait.